Albondigas de Pollo






1 libra de carne de pollo molida
1 taza de polvo de pan
1/2 cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado
3/4 de taza de leche
4 hojas de hierbabuena picada
1 cdita de sal de ajo
1 huevo ligeramente batido
1/4 de taza de caldo de pollo
3 cdas de pasta de tomate
Sal y pimienta al gusto.

Agrega la leche a las migas de pan. Sofrie la cebolla y el ajo en una sarten, agrega la miga de pan con leche, sal de ajo, hierbabuena y pimienta.
Mezcla aparte con la carne molida y forma las albondigas.
Doralas en aceite caliente. Mientras, preparaa la salsa de tomate con caldo de pollo; cuando este hirviendo agrega las albondigas y cocinelas unos minutos mas.

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