Pollo guisado con especias

Ingredientes
1 Pollo cortado en piezas
12 tomates
1 chile verde
1 cebolla mediana
3 vasos de agua
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo seco
2 dientes de ajo
1 taza de vino
aceite
sal y pimienta










Lava bien el pollo troceado y sofrielo.
Luego en una olla con agua lo pones a hervir con el ajo y un poco de sal. Aparte asa los tomates, el diente de ajo, la cebolla, el chile verde, el laurel y el tomillo. Una vez asados, licua y reserva.
Desespuma el pollo y verifica si ya esta blando agrega  la salsa y sazona con sal y pimienta. Cuando suelte hervor agrega el vino y deja que hierva unos minutos mas para que pierda el alcohol. Sirve con arroz blanco y ensalada.

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