Guiso de Frijoles con Carne




1 libra de carne de res, rebanada en tiras o el tamaño que deseas
5 g de aceite de oliva
1 diente de ajo grande
½ cebolla finamente picada
3 tazas de tomates picados
1/2 libra de frijoles hechos en casa (rojos) y 1/2 libra de frijoles blancos
1 cda de perejil, finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Perejil para servir
Método:





Sofrie la cebolla en el aceite de oliva por unos 5 minutos. Agrega el ajo y la carne y cocina los ingredientes hasta que estén ligeramente doradas.


Escurre los frijoles  y añade a la cocción anterior. A continuación, añade los tomates picados y el perejil.

Cocina a fuego lento durante 15-25 minutos o hasta que la carne ha ablandado.

Sirve con arroz o una ensalada. Adorna con el perejil

Comentarios