Nuegados de Yuca

2 yucas peladas, lavadas y cortadas en pedazos
2 huevos
2 cdas de harina
1/2 taza de leche
2 cdas de queso rallado
1/2 cdita de sal
Aceite para freir

Muele las yucas con los demas ingredientes. Forma bolitas con la pasta y frielas en aceite caliente.
Baña con miel de panela.


Para hacer la miel de panela

Pon a hervir agua con canela y machaca el dulce de panela y agrega al agua hirviendo y mueve constantemente hasta que el dulce se haya diluido y la miel tome cuerpo.

Acompaña los nuegados con chilate