Lonja Empanizada

1 Libra de Lonja de pescado (Filete)
1 huevo
1/2 taza de pan tostado y molido
2 cucharadas de harina
1 cdita de sal
el jugo de un limon
1/2 Taza de aceite para freir







Limpia las lonjas y parte de acuerdo a la medida que escojas, rocialo con limon y sal y deja reposar por 10 minutos; mientras bate el huevo  y en un plato vierte la harina y en otro las migas de pan, pasa los filetes de pescado por la harina, luego por el huevo y por ultimo en las migas de pan.
Pon la cacerola al fuego y vierte el aceite, cuando este caliente frie las lonjas por ambos lados.
Sirve con arroz y ensalada.