Café de Maíz

Ingredientes


1 libra de maiz
10 rajas de canela
10 pimientas gordas

En una olla con agua pon a hervir el maiz, cuando ya este cocido, escurrelo y lo pones a tostar en un comal, cacerola o plancha, pero que no quede muy quemado.
Luego, cuando ya este tostado, le agregas la canela y las pimientas y lo mueles, que no quede muy fino.
Lo guardas en un recipiente seco y fresco y utilizas nada mas lo que vas a hervir.
El espesor por taza de café lo defines de acuerdo al gusto del comensal.

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