Sobre el Chocolate

 Sabes cual es la diferencia entre Cacao y Cocoa ?

Bien, en este post vamos a platicar un poquito al respecto.

El cacao en si es la planta cuyo fruto utilizamos para elaborar el delicioso chocolate, (pincha aqui para ver la preparacion) en un metodo natural y casero.

La Cocoa es el cacao ya industrializado y acidificado para fines comerciales. Se pulveriza para poder elaborar distintos caramelos, para poder usado en panaderias, etc. Pero realmente los sabores entre uno y otro difieren.


Durante la epoca precolombina, el dinero si crecia en los arboles, o sea que si podian tener su planta de dinero en casa. Esto era posible debido a que el cacao era utilizado como moneda y como medio de trueque entre los Aztecas y los mayas y los diversos pueblos que habitaban la region.

El cacao no necesita exclusividad en un terreno, puede crecer cerca de otros arboles frutales o maderables, bien puedes sembrar uno en tu casa.

Es originario de los valles amazonicos de Brasil, Colombia y Ecuador que es donde se concentra la mayor diversidad genetica del cacao.

En otro post te traere un poco mas de esta interesante delicia.