Crema de Ayote o calabaza

Ingredientes
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria en rodajas
2 vasos de agua
Mantequilla o aceite de oliva
Crema o nata (opcional )
3 tazas de ayote o calabaza cortado en trozos
Sal y pimienta






Derrite en una cacerola la mantequilla, sofrie la cebolla y el ajo, luego agregas la zanahoria, el ayote, sofrie un poco y agrega el agua y la sal. Verifica la sazon.
Deja cocer los ingredientes, una vez esten cocidos los sacas del agua y los licuas.

Sirve inmediatamente y agrega la crema y pimienta.

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