Ingredientes
2 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
1/2 taza de chile verde en trocitos
1 taza de arroz
2 tomates picados
2 1/2 taza de agua hirviendo
1 cucharada de vinagre
1 libra de cola de camaron limpio (Sin cascara y sin vena)
1/2 cdita de sal
1/2 taza de consome de camaron
En una cacerola fria la cebolla hasta que este transparente, agregue el chile verde y despues el arroz; recuelva constantemente hasta que el arroz se sofria.
Añada el vinagre, tomate, agua y camaron, revuelva bien, agregue la sal, y el consome. Tape y deje hervir a fuego lento hasta que el arroz este cocido.
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