Arroz Verde y Queso



1 Libra de arroz
15 chiles verdes
1 taza de crema
1 taza de queso mantequilla
1/2 cebolla picada
4 cdas de margarina
2 dientes de ajo finamente picados




En la margarina derretida sofrie la cebolla y los ajos, luego agregas el arroz, sofrie por dos minutos mas. Luego agrega los chiles verdes licuados, sin semilla en tres tazas de agua.
Sazona con sal y cuando rompa hervor, tapa y baja el fuego durante unos treinta minutos.
Apaga y deja reposar.
Engrasa un pyrex para horno, coloca una capa de arroz luego tiras de queso mantequilla, y luego crema. Repite la operacion.
Hornea a la hora de servir por unos minutos hasta que el queso se derrita.



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