Mermelada de Guineo o Platano y Ron
1 libra de guineos
1 libra de azucar
2 cucharadas de ron
El jugo (zumo) de 1 limon
el jugo (zumo) de una naranja
50 ml de ron oscuro
En un bol coloca el guineo partido en rodajas delgadas, agrega el resto de ingredientes y deja macerar por tres horas aproximadamente.
Pasado este tiempo, viertes la mezcla en una olla y lo vas machacando con una cuchara de madera y lo pones al fuego.
Mezclalo para que no se pegue.
Dejalo que se enfrie y envasa en frascos esterilizados.
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