Arroz con Chipilin

2 tazas de arroz

1 diente de ajo picado

1/2 cebolla picada

1 tomate picado

2 tazas de hojas de chipilin

2 vasos de agua

1/2 cda de consome de pollo

margarina

Caliente la margarina y sofria la cebolla, el tomate y el ajo, mezcle bien y agregue el arroz.

Deje cocinar unos minutos y vierta el agua y la taza de hojas de chipilin. Sazone con sal y el consome. Deje que suelte hervor, tape y baje el fuego hasta que el arroz este cocido y suelto.


Sirva con queso rallado encima.


Si lo desea puede licuar las hojas de chipilin