Donas fritas

Ingredientes

1 libra de harina

1/2 libra de azucar

1 onza y media de levadura

3 onzas de mantequilla

vainilla

4 huevos

1/4 de litro de leche

Coloca la harina en un bol, y en el centro agrega la levadura y disuelve con la leche. Agrega el resto de ingredientes hasta formar una masa lisa y elastica.

Deja leudar hasta que tenga el doble de volumen.

Amasa y desgasifica  y con un rodillo extiende la masa, corta con un molde para donas y deja leudar nuevamente las donas hasta que tengan un tercio del tamaño que se corto.

Una vez haya crecido, frielas en aceite suficiente y decora con chocolate, coco rallado, azucar o mani