Mollejas guisadas



1 libra de mollejas limpias y cortadas en trozos
1 cebolla picada
1 chile verde picado
4 tomates picados
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de hierbas aromaticas picadas
Caldo de pollo
margarina





Ponga a dorar en la margarina la cebolla, el ajo, chile verde y agregue las mollejas y sofria.
Licue el caldo con el tomate y viertalo encima del sofrito.
Agregue las hiervas de olor, sazone con sal y tape. Deje hervir a fuego suave hasta que las mollejas esten suaves.




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