Receta de Dulce de Higo

Fotografia de Elsalvador,travel y www.metapan.com.sv

Ingredientes:

3 libras de higos
1 taza de agua (la necesaria)

2 y 1/2 libras de azucar blanca
½ cucharadita de sal
Canela (en rajas)

Procedimiento:
Quita la cascara de cada higo y reserva. En una olla grande coloca el agua, el azucar y la canela y lo pones al fuego suave y dejas hasta que rompa hervor. Cuando ya tengas el aguamiel agregas los higos y los dejas hervir a fuego suave por tres horas mas o menos.

Asegurate que los higos absorvan la miel, Rocia con azucar o agrega la miel cuando vayas a servirlos