Pollo a la Jardinera




Ingredientes
8 piezas de pollo
2 cdas de aceite vegetal
1 tallo de apio pequeño finamente picado
1/2 cebolla cortada en juliana
2 chiles verdes o pimientos cortados en juliana
1 taza de tomates picados
1/4 taza de vino
1/2 cdita de tomillo
1/2 cdita de oregano
3/4 de taza de agua
1 hoja de laurel
1 cda de consome de pollo en polvo
1/2 cdita de ralladura de limon

Preparacion
1. Colocar el aceite en una sarten y sofreir los muslos de pollo; retirar y reservar. Conservar dos cucharadas  del aceite y sofreir ahi los pimientos por tres minutos.
2. Disuelve el consome en los 3/4 taza de agua y agrega a la sarten.
3. Agrega los tomates, el vino, la ralladura de limon, el oregano, tomillo y laurel.
4. Incorpora el pollo, cubre y cocina a fuego bajo por 40 minutos.

Acompaña con Arroz blanco.

Comentarios