Casamiento con chorizo

El casamiento es una receta salvadoreña que se prepara a base de arroz y frijoles, pero esta vez vamos a incluir chorizo de res.

2 tazas de arroz cocido
3 tazas de frijoles con su caldo
4 chorizos de res sin la tripa
2 cucharadas de aceite
1 cda de cebolla picada

Ponga a calentar el aceite y sofria la cebolla, agregue los chorizos y deje cocer a fuego lento. Cuando los chorizos esten cocidos, agregue los frijoles y mezcle hasta que se integren con los chorizos y el caldo se consuma un poco.
Finalmente agregue el arroz y revuelva hasta que los ingredientes esten muy bien integrados, deje al fuego suave unos cuatro minutos y apague.

Salsa de Tomate

Receta Salvadoreña

Para pupusas

Ingredientes

10 tomates grandes maduros y lavados

1 cebolla mediana

1 cda de oregano (cuchara sopera)

2 dientes de ajo

Sal

Agua

En una olla coloca agua, los tomates, la cebolla y el ajo y la mitad del oregano. Cuando hayan hervido y el tomate suelte la piel retira del fuego.

Coloca todo en la licuadora y agrega el resto del oregano. Licúa y agrega en una olla y coloca al fuego, agrega sal al gusto y agua suficiente hasta conseguir la consistencia deseada (espesor de la salsa).

Deja hervir hasta que la salsa ya no tenga espuma y apaga el fuego. Deja enfriar y guarda y refrigera hasta que sea utilizada.

Sopa de Pescado

Sopa de Pescado
Receta Salvadoreña


Ingredientes :
2 libras de pescado limpio
1 libra de camarón
1 huevo
1 cebolla picada
3 tomates finamente picados
2 dientes de ajo
1 consomé de camarón
2 tallos de apio picado
1 cda de cilantro picado
3 hojitas de oregano seco
1 margarina pequeña
Sal y pimienta
Agua

Derrita la margarina en una olla y agregue los tomates, las cebollas, los ajos picados y las hierbas aromáticas, sofria un poco y agregue los mariscos y el oregano. Sofria por tres minutos y agregue 2 litros de agua.
Deje hervir y agregue el consomé de camarón,sal y pimienta al gusto.
Deje en el fuego unos minutos mas y agregue el huevo batido. Apague.

Espero Disfrute su rica sopa de pescado y para completar y dar un toque único le dejo aquí un enlace en el cual podrá disfrutar de buena música mientras come su sopita de pescado, y créame a su hija le encantara esta canción.

MUSICA PARA DISFRUTAR

y si eso no es suficiente también le dejo otro enlace en el cual podrá dar un pequeño regalo a su hija y no solo esta rica sopa.

REGALO