Salsa de Tomate

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Receta Salvadoreña
Para pupusas






Ingredientes
10 tomates grandes maduros y lavados
1 cebolla mediana
1 cda de oregano (cuchara sopera)
2 dientes de ajo
Sal
Agua



En una olla coloca agua, los tomates, la cebolla y el ajo y la mitad del oregano. Cuando hayan hervido y el tomate suelte la piel retira del fuego.
Coloca todo en la licuadora y agrega el resto del oregano. Licúa y agrega en una olla y coloca al fuego, agrega sal al gusto y agua suficiente hasta conseguir la consistencia deseada (espesor de la salsa).

Deja hervir hasta que la salsa ya no tenga espuma y apaga el fuego. Deja enfriar y guarda y refrigera hasta que sea utilizada.


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