La receta mas sencilla para elaborar estas ricas tortitas de papa, ya que existen diversas recetas que incluyen jamón, quesillo entre otros ingredientes.
Pero la receta de tortitas de papa que nos preparaba la abuela en el polletón salvadoreño, es esta.
1 Libra de papas
4 cucharadas de harina de pan
1 huevo
Sal
Aceite
Pon a hervir las papas, cuando esten blandas pelalas y haz un puré con ellas, agrega el huevo, sal al gusto y empieza a hacer las tortitas, rebozalas en la harina y ponlas a freir en el aceite previamente calentado.
Escurre y sirve con arroz y ensalada y una salsita de tu preferencia
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