Torrejas con Chilate de Maiz: Una joya de la cocina salvadoreña En Semana Santa

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 Cuando llega Semana Santa en El Salvador, no hay nada que despierte más los recuerdos y el alma que el aroma del chilate recién hervido y una bandeja de torrejas humeantes bañadas en miel de panela. Esta combinación no es solo un postre o un antojo : es parte del legado cultural y gastronómico que ha unido a las familias salvadoreñas por generaciones. Ya sea que vivas en tierras lejanas o estés en casa recordando a los que ya no están, esta receta tiene el poder de llevarte directo a la mesa familiar, donde la abuela servía el chilate en guacalitos de morro y el pan de yema se transformaba en un manjar que solo se disfruta en esta época del año. HISTORIA Y TRADICION DE LAS TORREJAS Y EL CHILATE Las torrejas y el chilate de maíz son protagonistas indiscutibles de la cocina salvadoreña durante Semana Santa, sobre todo en el oriente del país donde cada ingrediente se elige con cariño y conocimiento ancestral. Este platillo es el resultado de una fusión cultural que mezcla técnicas in...
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Receta de pan con ajo

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Aunque no es una receta salvadoreña, es riquisima, por lo tanto quiero compartirla con ustedes para cuando quieran prepararse una delicia crocante, calientita y con saborcito a ajo.

2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
Ajo molido en polvo (la cantidad necesaria de acuerdo a tu gusto)
Queso rallado 4 cucharadas
Oregano molido
Rebanadas de pan

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que sea facil manipularla

En un bol coloca la mantequilla, el queso, el ajo, y oregano. Mezcla todo y unta cada rebanada de pan.

Lleva al horno a 170º hasta que el queso haya gratinado y este tostadito.


La receta la hice viendo este video de misrecetas.org, se los comparto para facilitarles la preparacion.




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