3 tazas de maiz tierno
1 taza de azucar
3 yemas de huevo
1 taza de leche
1 taza de leche condensada
4 huevos
Prepara el caramelo en una cacerola a fuego medio, (1 taza
de azúcar ) mezcla de vez en cuando hasta que el caramelo tome color y vacíalo en
un molde para flan.
Aparte licua los granos de maíz con los huevos, las yemas,
las leches y vierte sobre el molde previamente acaramelado.
Tapa con papel aluminio y colocalo en otro recipiente como
en baño de Maria y hornéalo hasta que cuaje. Este proceso lleva aproximadamente
una hora.
El horno debe estar previamente calentado a 175º
Luego lo dejas enfriar a temperatura ambiente y lo refrigeras
por dos horas.
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