1 libra de carne de asar o angelina
salsa inglesa
sal
Limpia la plancha y calienta. Luego corta la carne en filetes y coloca en la plancha, cuando empiece a brotar sangre, agrega unas gotitas de salsa inglesa, unta mostaza y unos granitos de sal a cada filete, luego voltea y deja cocer unos 5 minutos.
De acuerdo al gusto del comensal, dejas a termino medio o la dejas que se cocine bien de ambos lados.
Acompaña con chirimol y arroz o casamiento
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