10 Tomates
1/4 taza de loroco finamente picado
Media cebolla cortada en trocitos
Sal
Aceite
1/2 taza de agua
Pique los tomates en cuadritos pequeños, agregue la cebolla en la cacerola con aceite y cuando este transparente agregue el loroco, revuelva y sofria unos minutos y agregue el tomate.
Mezcle bien hasta que se integren, luego agrega el agua y la sal.
Deje hervir hasta que el tomate se haya cocido bien.
Puede reservar esta tomatada para hacer con huevo, o simplemente para comer con queso fresco y tortilla caliente.
Sirve tambien para acompañar huevos fritos (estrellados).
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