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La Receta Tradicional de Navidad y Acción de Gracias

  Gallina Horneada Salvadoreña: La Receta Tradicional de Navidad y Acción de Gracias Actualizada con consejos, secretos y técnicas para que quede jugosa, dorada y llena del auténtico sabor salvadoreño. La gallina horneada salvadoreña es, por excelencia, el plato cumbre que corona las mesas de nuestros hogares durante las festividades más significativas del año. Hay recetas que alimentan el cuerpo y otras que alimentan el corazón; este manjar pertenece indiscutiblemente al segundo grupo. Es uno de esos platillos ceremoniales que anuncian con su aroma la llegada de la Navidad, reúnen a toda la familia alrededor de la mesa y llenan cada rincón de la casa con recuerdos olfativos que quedan grabados en el alma para siempre. En El Salvador, la elaboración de este banquete es un ritual sagrado que pasa con orgullo de generación en generación a través de la práctica al lado de las madres y abuelas. Mientras que en nuestros pueblos se prioriza el uso de la g...

Receta de Pollo Guisado con hierbas aromaticas


Ingredientes
1 Pollo cortado en piezas
12 tomates
1 chile verde
1 cebolla mediana
3 vasos de agua
1 manojo de hierbas de olor
2 dientes de ajo
aceite
sal y pimienta






Lava bien el pollo troceado y sofrielo.
Luego en una olla con agua lo pones a hervir con el ajo y un poco de sal. Aparte licua los tomates, la cebolla, el chile verde. Reserva.
Desespuma el pollo y agrega las hierbas aromaticas, reservando un poco de cilantro.
Una vez cocido el pollo, agrega la salsa de tomate y sazona con sal y pimienta. Cuando suelte hervor pica el cilantro que reservaste y agrega al pollo.
Deja hervir unos minutos mas y apaga el fuego.

Sirve con arroz blanco.

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