Torrejas con Chilate de Maiz: Una joya de la cocina salvadoreña En Semana Santa

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 Cuando llega Semana Santa en El Salvador, no hay nada que despierte más los recuerdos y el alma que el aroma del chilate recién hervido y una bandeja de torrejas humeantes bañadas en miel de panela. Esta combinación no es solo un postre o un antojo : es parte del legado cultural y gastronómico que ha unido a las familias salvadoreñas por generaciones. Ya sea que vivas en tierras lejanas o estés en casa recordando a los que ya no están, esta receta tiene el poder de llevarte directo a la mesa familiar, donde la abuela servía el chilate en guacalitos de morro y el pan de yema se transformaba en un manjar que solo se disfruta en esta época del año. HISTORIA Y TRADICION DE LAS TORREJAS Y EL CHILATE Las torrejas y el chilate de maíz son protagonistas indiscutibles de la cocina salvadoreña durante Semana Santa, sobre todo en el oriente del país donde cada ingrediente se elige con cariño y conocimiento ancestral. Este platillo es el resultado de una fusión cultural que mezcla técnicas in...
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Refresco de Noni

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El noni es un fruto bastante apreciado por sus beneficios curativos.
Sin embargo, a veces tenemos la plantita en nuestra casa y no sabemos que o como prepararlo.
Hoy les voy a compartir la receta que mis hijos y yo preparamos con el noni, un delicioso y beneficioso refresco de noni.

Ingredientes
3 noni
1 galon de agua
1 libra de azucar
1 Tang de Guanabana (o puedes sustituirlo por la fruta natural )



Lava muy bien la fruta (noni) partela en pedazos y licua con un poco de agua.
Luego cuelalo y agrega el agua y el azucar. Corrije de azucar si lo necesita y agrega el refresco de tang
Mezcla y agrega hielo.


Y listo !

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RECETA DE TOMATADA

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