Huevos con Alguashte

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Esta es una receta salvadoreña muy pero muy salvadoreña, fácil y práctica.

Ingredientes

7 huevos duros sin cascara
1/2 de taza de semilla de ayote tostada en comal o cacerola
2 tomates
1/2 cebolla
1/2 chile verde
1 vaso de agua
1 hojita de laurel
1 ramita de tomillo seco

Licua las semillas con el agua, tomate, cebolla, chile verde y las especias. Coloca en una olla y la pones al fuego lento, agrega sal al gusto y deja hervir. Agrega mas agua si consideras necesario.
Cuando la salsa esté lista agrega los huevos y deja hervir un minuto mas.
Apaga el fuego y acompaña con arroz y ensalada.













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