Jocote en miel : un tesoro dulce de la cocina tradicional salvadoreña

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 Si hay algo que une a los salvadoreños sin importar en que parte del mundo estén, es el sabor nostálgico de nuestras recetas tradicionales. El jocote en miel, con su aroma envolvente y dulzor intenso, es uno de esos postres que evoca la niñez, las vacaciones de Semana Santa y las tardes en casa de la abuela. en este artículo te llevaremos porlla historia, el significado cultural y la receta original del jocote en miel, con consejos para prepararlo tal como se hace en El Salvador. ¿Qué es el jocote en miel? El jocote en miel es un dulce típico de El Salvador preparado con jocotes sazones cocidos en miel de panela con canela. Su textura suave y su sabor agridulce hacen que este platillo una delicia para el paladar. Aunque se puede preparar cualquier época del año. es especialmente popular durante la Semana Santa, junto con otros clásicos como el pescado envuelto, las torrejas en miel, el chilate, el mango en dulce y los nuégados. Este dulce se disfruta tanto frío como tibio, y su pr...
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Chufles con Crema

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Los chufles son unas flores que se consumen en El Salvador en sopas de gallina, de res, o sudados en tomate o en crema.





Para dos personas :

12 chufles
6 tomates
1/2 cebolla
Sal y crema al gusto


En una cacerola con media taza de agua agregue los chufles con sal, deja hervir hasta que los chufles estén cocidos, agregue los tomates y la cebolla.

Cuando esten cocidos, pruebe de sal y agregue crema antes de servir.




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