Tamales Pisques








Masa
2 tasas de masa de maiz ( cocida con ceniza)
3 tazas de caldo de pollo
media barra de margarina
1 cucharada de sal

Relleno
2 tazas de frijoles refritos

Hojas de huerta asadas o asoleadas
En un recipiente coloca la masa y el caldo de pollo y revuelve hasta que este blanda. Cuando este disuelta añade la manteca derretida, la sal y mezcla bien.










En hojas limpias y arregladas coloca 2 cucharadas de masa y una de frijoles, envuelve y forma el tamal.


Coloca en una olla unas hojas para que los tamales no esten en contacto directo con el calor. Agregale 4 tazas de agua y tapalos. Deja hervir por 1 hora. Sirvelos con crema o salsa de tomate picantita.



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