Receta de Marquesote

Ingredientes
6 huevos
1 taza de harina cernida ( cernida 3 veces)
1 taza de azucar
1 raja de canela

Bate a velocidad maxima los huevos y el azucar por diez minutos aproximadamente, cuando haya crecido y sientas que esta durito, baja la velocidad de la batidora a suave y agrega la harina poco a poco, y por ultimo la canela.
Engrasa un molde y enharina y agregas la mezcla. Hornea a 350°F por media hora o introduce un palillo o cuchillo para ver si sale seco o limpio.