Pollo encebollado

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Pollo Encebollado
Receta Salvadoreña





Ingredientes

1 Pollo entero cortado en 8 piezas
3 cebollas grandes partidas en rodajas
1 diente de ajo finamente picado
Salsa Inglesa al gusto o salsa el negrito ( 3 cucharadas )
1 cucharadita de mostaza
1 vaso de agua
Aceite



En una cacerola sofría las piezas de pollo, una vez doradas agregue el diente de ajo y deje sofreir un poco junto a las piezas del pollo; agregue el vaso de agua y la sal y deje hervir hasta que el pollo se ablande, agregue mas agua si fuese necesario.

Agregue la salsa negra, la mostaza y por ultimo la cebolla. Deje hervir y corrija de sal si fuera necesario.

Revuelva para que se integren todos los ingredientes hasta que la cebolla quede transparente o al dente.


Sirva su pollo encebollado con arroz y ensalada.







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