Sopa de Chipilin con Hueso



Ingredientes

1 Libra de hueso
3 cucharadas de consome de cola de res
1 manojo de chipilin
1 tomate
1 chile verde
1 cebolla mediana finamente picada
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta






Procedimiento
En el aceite sofria el ajo y la cebolla, agregue el hueso y sofria.
Cubra con agua, sazone con el consome, agregue tomate y chile verde picaditos, deje cocer y desespume la sopa.
Cuando ya esta cocido, se agregan las hojas limpias del chipilin. cocine unos minutos mas, rectifique la sazon y sirva.

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