Ingredientes
2 tomates,
1 cebolla
1 chile verde
Una gallina india.
2 güisquiles verdes.
3 papas medianas.
5 tazas de agua
2 zanahorias
3 pipianes medianos.
chufles
2 sobres de consomé de gallina.
Hierbas aromáticas: cilantro,
hierbabuena, apio y comino.
Arroz
Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento
Lava bien la gallina con limón y sal.
Pon a hervir el agua con
el tomate, el chile verde, la cebolla, la gallina y el ajo. Cuando la gallina comience
a ablandarse añade la verdura en trozos y los chufles, pero recuerda dejar por
último la papa y los pipianes porque estos están en su punto más rápido que el
resto. Condimenta con el consomé, la pimienta, la sal, las hierbas aromáticas y
deja hervir hasta que la gallina esté completamente blanda y las verduras estén
al dente.
A la sopa de gallina puedes agregarle toda la verdura que
quieras y que sea de tu preferencia.
Gracias por tomar tu tiempo para poner estas recetas me ayudan mucho, cuando mi Esposa regresa a casa le tengo una de estas recetas cosinadas casi nunca por mi tiempo ya que trabajo artas horas, pero cuando puedo como hoy seguro que se chupara los dedos con esta sopa de Gallina India.....Bendiciones!!!
ResponderEliminarMuchas gracias por darnos las recetas...
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