Recetas de Salpores de Arroz : Un clásico de la Panadería Salvadoreña

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 ¡Bienvenidos nuevamente, queridos lectores! Después de un tiempo de ausencia, este blog de recetas salvadoreñas está de regreso y más comprometido que nunca con llevar hasta ustedes las delicias tradicionales que nos conectan con nuestra tierra. Hoy, nos pondremos el delantal de panaderos para preparar los irresistibles salpores de arroz, un pan dulce crujiente y lleno de sabor que evoca recuerdos de la niñez y los mercados locales de El Salvador. Si eres salvadoreño en el extranjero o simplemente amas la cocina tradicional, esta receta es perfecta para ti. Además, es fácil, económica y una excelente forma de traer un pedacito de nuestra cultura a tu hogar. Qué son los Salpores de Arroz Los salpores de arroz son una variedad de pan dulce tradicional salvadoreño, famoso por su textura crujiente y su delicado sabor a canela. Aunque se pueden encontrar salpores hechos con otras harinas, como la de maíz o almidón, los de arroz tienen un lugar especial en la gastronomía del país por su...
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Sopa de Gallina India

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Ingredientes
2  tomates,
1 cebolla
1 chile verde
Una gallina india.
2 güisquiles verdes.
3 papas medianas.
5 tazas de agua
2 zanahorias
3 pipianes medianos.
 chufles
2 sobres de consomé de gallina.
Hierbas aromáticas: cilantro,
hierbabuena, apio y comino.
Arroz
Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento
Lava bien la gallina con limón y sal.
Pon a hervir el agua con el tomate, el chile verde, la cebolla, la gallina y el ajo. Cuando la gallina comience a ablandarse añade la verdura en trozos y los chufles, pero recuerda dejar por último la papa y los pipianes porque estos están en su punto más rápido que el resto. Condimenta con el consomé, la pimienta, la sal, las hierbas aromáticas y deja hervir hasta que la gallina esté completamente blanda y las verduras estén al dente.
A la sopa de gallina puedes agregarle toda la verdura que quieras y que sea de tu preferencia.





Comentarios

  1. Unknown6 de mayo de 2014, 18:03

    Gracias por tomar tu tiempo para poner estas recetas me ayudan mucho, cuando mi Esposa regresa a casa le tengo una de estas recetas cosinadas casi nunca por mi tiempo ya que trabajo artas horas, pero cuando puedo como hoy seguro que se chupara los dedos con esta sopa de Gallina India.....Bendiciones!!!

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  2. Unknown26 de enero de 2015, 10:35

    Muchas gracias por darnos las recetas...

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