Torrejas con Chilate de Maiz: Una joya de la cocina salvadoreña En Semana Santa

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 Cuando llega Semana Santa en El Salvador, no hay nada que despierte más los recuerdos y el alma que el aroma del chilate recién hervido y una bandeja de torrejas humeantes bañadas en miel de panela. Esta combinación no es solo un postre o un antojo : es parte del legado cultural y gastronómico que ha unido a las familias salvadoreñas por generaciones. Ya sea que vivas en tierras lejanas o estés en casa recordando a los que ya no están, esta receta tiene el poder de llevarte directo a la mesa familiar, donde la abuela servía el chilate en guacalitos de morro y el pan de yema se transformaba en un manjar que solo se disfruta en esta época del año. HISTORIA Y TRADICION DE LAS TORREJAS Y EL CHILATE Las torrejas y el chilate de maíz son protagonistas indiscutibles de la cocina salvadoreña durante Semana Santa, sobre todo en el oriente del país donde cada ingrediente se elige con cariño y conocimiento ancestral. Este platillo es el resultado de una fusión cultural que mezcla técnicas in...
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LIMONADA CON PEPINO

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Este delicioso refresco en lo personal me encanta y estoy segura que también te va a gustar mucho. Es la receta favorita de mis amigos Mckay Erickson y Tony Christópulos a quienes envío abrazos a la distancia.


Los ingredientes son sencillos y los encuentras en cualquier temporada del año.






Debes preparar lo siguiente :

Medio pepino bien lavado y cortado en trozos pequeños
una cucharada de jengibre picado
el jugo de un limón
Un vaso de agua
Azúcar al gusto
una pizca de sal
hielo


Prepara la limonada con el agua, azúcar y limón al gusto y le pones la pizca de sal, luego en el vaso de la licuadora pones el pepino y el jengibre, agregas la limonada y  licúa.

Deja moler lo suficiente y luego lo pasas por el colador y sirves con hielo.

Queda Delicioso !



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