Chicharron Para PUPUSAS (El Salvador)
Como ya muchos saben las pupusas son nuestro mejor y mas delicioso platillo de nuestro lindo El Salvador, todos buscamos una forma de hacer nuestras ricas pupusas, y uno de los ingredientes mas delicioso y de los principales es el CHICHARRON y esta vez te tengo lista la receta para que prepares deliciosas pupusas!! INGREDIENTES: 3 Lbs de posta de cerdo (con gorditos por favor) 1 Chile Verde 1 Chile Rojo dulce (este es opcional) 4 Tomates 3Cucharadas de aceite 1/2 Cebolla mediana 12 Ajos 2 Tazas de agua Sal y Pimienta al gusto Lo primero que haremos es lavar muy bien la posta de cerdo con mucha agua, limón y sal. Luego córtalos en pedacitos según como tu quieras tu chicharrón. Seguimos con el aceite el cual pondrás las 3 cucharadas a calentar con 8 cabezas de ajo aplastados hasta que queden bien doraditos, luego ponemos el cerdo a sofreír en el mismo aceite sin sacar el ajo hasta que el cerdo toma una consistencia doradita o tu consideres este ya bien cocido. Luego agregamos 2 taza