Atol de canela

3 rajitas de canela
4 cucharadas de maicena
6 tazas de agua
½ taza de azucar


Ponga a hervir el agua con la canela, hasta que el agua tome color rosado. Disuelva la maicena en un poquito de agua al tiempo junto con el azucar y agregue al agua hirviendo. Deje que hierva hasta que el atol se espese un poco, aunque este atol se caracteriza por ser un poco ralo.



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