Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Sopa de Verduras

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1 taza de guisantes
4 papas peladas y cortadas en cubos
2 zanahorias cortadas
1/4 de repollo picado
2 tazas de pollo cortados en cubos
2 tazas de caldo de pollo
1 diente de ajo
1 cda de margarina
1 cda de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto

En una olla coloque la margarina a calentar, frie las verduras y el pollo; cuando todo este ligeramente dorado agrega el caldo y sazone; deja que el pollo este cocido y las verduras suaves y sirve.
Si deseas puedes agregar crema antes de servir

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