Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Refresco de Tamarindo

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Ingredientes

1/2 taza de tamarindos
1 galon de agua
1 libra de azucar
una pizca de sal




Pon a ablandar los tamarindos en agua o los pones a hervir y los dejas enfriar.
Luego con un molinillo los mezclas para que suelten la semilla.
En un recipiente grande agrega el tamarindo, le agregas el agua (la necesaria) y lo pruebas que no quede muy espeso, por la acidez.
Lo cuelas para sacar las semillas y agregas azucar al gusto y la pizca de sal

Agrega hielo al gusto

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RECETA DE TOMATADA

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