Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Como hacer un buen pollo frito empanizado o empanado.

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Esta mezcla de harina es perfecta para hacer pollo frito al estilo KFC, Kentucky. No digo que te quede igual pero me refiero a que no es un empanizado como al que estamos acostumbrados a preparar en casa. Pero es bastante util, para mariscos y vegetales.



A continuacion, los ingredientes :

1 libra de harina de pan
8 piezas de pollo
2 maicenas simples
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de pimienton español (paprika)
1 cucharada de pimienta negra molida
1 empanizador continental (opcional)
1 cda de achiote
Aceite
Agua (la necesaria)





Mezcla todos los ingredientes. Reserva un poco de esta mezcla sin agua en un plato para que reboces el pollo antes de freir. A la mezcla restante le agregas agua hasta que te quede como mezcla de pancake, y marinas los pollos por una o dos horas.
Luego los rebozas en la harina que reservaste y los fries en aceite caliente suficiente.


Acompaña con Ensalada campero o Pure de papa o bien con papas fritas.


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RECETA DE TOMATADA

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