Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Mermelada de fresa

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Ingredientes 
1 libra de fresas limpias 
4 tazas de azucar y
1/4 de taza de jugo de limon

Procedimiento

En un tazon amplio machaca las fresas poco a poco. En una cacerola pon al fuego las fresas,  azucar y el jugo de limon.
Cocina a fuego bajo sin dejar de mover hasta que el azucar se haya derretido.
Luego baje el fuego y sigue moviendo hasta que la mezcla suelte hervor o hasta que alcance una temperatura de 220° F.

Guarda en frascos esterilizados , deja enfriar y refrigera.





Utiliza la mermelada para hacer unos ricos sandwiches para la merienda de los pequeñines.



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