Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Receta para hacer Mermelada de Piña

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Para preparar la mermelada de piña necesitamos :
1 piña sin cascara
1 libra de azucar
1 raja de canela
el jugo de medio limon
1/2 taza de agua
una pizca de sal

Parte la piña en cuadritos pequeños o la pìcas fino.
Luego en un recipiente pones a hervir el agua con la canela, suelta el primer hervor y le agregas la pizca de sal. Cuando el agua este hirviendo le agregas la piña y revuelves. Una vez hayas agregado la piña y comience a hervir nuevamente agrega la azucar. Cuando empiece a tomar cuerpo agregas el jugo de limon.
Mezcla constantemente para que no se pegue y se queme.


Apaga el fuego una vez tome cuerpo.

Comentarios

  1. hannagarcia16 de junio de 2015, 15:36

    Porque es necesario agregar el jugo de limón?

    ResponderEliminar
  2. Caro Phoenix16 de junio de 2015, 16:56

    +hannagarcia es porque cuando el azucar se enfria, cristaliza.
    El limon evita que el azucar se cristalice cuando la mermelada se enfria.

    ResponderEliminar

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