Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Mermelada de Guayaba

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1 libra de guayabas sin piel
2 tazas de azucar
3 tazas de agua
1 cda de zumo de limon



En un recipiente pon a cocinar la guayaba con el agua por quince minutos aproximadamente.
Una vez este cocida, lo cuelas y reservas el agua de la coccion

Pasas la guayaba por un colador para obtener la pulpa sin las semillas y la pones en una cacerola con la azucar y el zumo de limon, le agregas taza y media del agua donde se cocieron las guayabas.

Lo llevas a fuego suave y lo dejas hervir por veinte minutos, removiendo para evitar que se pegue.

Cuando ya tenga la consistencia deseada, puedes guardar en un frasco esterelizado y lo refrigeras.


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