Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Arroz con Almejas

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1 libra de arroz
2 tazas de almejas
2 tomates picados
1 chile verde cortado en trocitos
1 cebolla picada
1 consome de camaron
2 cdas de perejil picado
Aceite


Sofrie en el aceite, la cebolla, el chile verde uy el tomate, a este sofrito agrega las almejas y sofrie junto. Agrega el arroz, perejil,  cubre con agua o caldo de consome de camaron, tapa y cocina a fuego medio hasta que el arroz este en su punto.



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RECETA DE TOMATADA

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