Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Receta de Refresco de Horchata

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Ingredientes

1/2 libra de arroz
una taza de semilla de morro
1/2 onza de cacahuate
una onza de ajonjoli
una onza de semilla de ayote
3 rajas de canela
una nuez moscada
una taza de leche
vainilla (opcional )
azucar el gusto






Tuesta las especies por separado cuidando de hacerlo homogenamente.
Aparte pon el arroz en remojo por una hora de forma que el agua lo cubra. Mezcla el arroz con las especies y lleva al molino.
Agrega la leche, el agua y el azucar al gusto.,
Sirve con abundante hielo.

Comentarios

  1. costenita18 de septiembre de 2015, 13:08

    Disculpe esta medidas para cuantos vasos de horchata saldra? Gracias

    ResponderEliminar
  2. costenita18 de septiembre de 2015, 13:10

    Las medidas para hacer horchata como para cuantos vasos saldrán u onzas? Gracias

    ResponderEliminar
  3. Caro Phoenix18 de octubre de 2015, 20:37

    Es aproximadamente para un galon o galon y medio

    ResponderEliminar

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