Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Tortitas de Papa

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La receta mas sencilla para elaborar estas ricas tortitas de papa, ya que existen diversas recetas que incluyen jamón, quesillo entre otros ingredientes.
Pero la receta de tortitas de papa que nos preparaba la abuela en el polletón salvadoreño, es esta.



1 Libra de papas
4 cucharadas de harina de pan
1 huevo
Sal
Aceite



Pon a hervir las papas, cuando esten blandas pelalas y haz un puré con ellas, agrega el huevo, sal al gusto y empieza a hacer las tortitas, rebozalas en la harina y ponlas a freir en el aceite previamente calentado.





Escurre y sirve con arroz y ensalada y una salsita de tu preferencia

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RECETA DE TOMATADA

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Ensalada de Pasta y Jamon

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Receta para hacer Alguashte

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