Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Ensalada Rusa

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Ingredientes

2 1/2 tazas de papas cocidas y en cuadritos
1 taza de zanahoria cocidas y en cuadritos
1 taza de ejotes cocidos y en trocitos
1/4 taza de cebolla finamente picada
1 taza de remolacha cocida y en cuadritos
1 taza de crema o mayonesa light (lo que tu gustes)
Sal y pimienta





En un bol mezcla todos los vegetales y agrega la crema o la mayonesa y la sal.
Revuelve hasta lograr mezclar bien todos los ingredientes y refrigera hasta la hora de servir.



Fotografia de flickriver.com

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