Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Pan de Leche Receta Salvadoreña

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2 libras de harina suave
2 cucharaditas de polvo de hornear
4 huevos
3 tazas de leche
1 libra de margarina
1 taza de azucar
1 raja de canela
1 cdita de ralladura de limon
2 cditas de vainilla


Bata las claras hasta que esten blancas y a punto de nieve, luego agregue las yemas y siga batiendo y agregue poco a poco la azucar, y alterne agregando tambien la harina, la leche, la margarina, la canela y el polvo de hornear.
Bata hasta lograr una mezcla homogénea que quede espesa y sin grumos.

Engrase el molde donde horneará y agregue la pasta procure que no quede muy lleno el molde, si le sobra masa hornee en otro molde.

Hornee a 250° C Max (tiene que se suave para que no se queme el fondo )y pinche  con un palillo el fondo si sale seco ya está cocido.


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