Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Salpores de Arroz, Receta Salvadoreña

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Hola mis estimados amigos, hoy se me ha antojado de hacerla de panadera, asi que quise compartirles la receta de salpores de arroz.

En El Salvador se preparan salpores de distintas harinas, de almidón, de arroz, maiz, maicillo, asi como varian las harinas, tambien probablemente alguno que otro ingrediente, ya que nuestras abuelas tienen sus propias recetas y bueno, las recetas tambien cambian de acuerdo a la zona del pais.


Pero bien, vamos ahora a la receta de salpores de arroz :

Necesitarás

1 libra de harina de arroz
2 huevos
1/2 libra azucar
1 raja canela
1 cdita de sal
1 cdita polvo de hornear
1/4 taza de manteca



Amasa todos los ingredientes hasta que se hayan integrado completamente, luego toma partes pequeñas de la masa haz bolitas y luego le das la forma del salpor tipico salvadoreño.

Reboza en Azucar y coloca en un molde para hornear previamente engrasado y hornea a 350° F



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RECETA DE TOMATADA

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