Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Pastelitos de piña y Pastelitos de leche

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Para preparar estos pastelitos la masa es la mas importante; el relleno tu lo defines, si lo quieres de piña, fresa, leche o incluso carne de res o pollo.


PASTELITOS DE PIÑA


INGREDIENTES
1 libra de harina de trigo suave
1/2 libra de manteca
1 huevo
1/2 cda de azucar
1 pizca de sal
1 oz de royal

Forma un volcan con la harina y en el centro coloca todos los ingredientes.
Amasa y agrega harina seca hasta que la masa este manejable
forma las bolitas y en la mesa enharinada aplastalas con un rodillo, corta los circulos y coloca en el centro la Mermelada de piña. Dobla la tortillita y con los dedos forma el revuelo de la orilla para cerrar la empanada. Colocalas en una lata enharinada y hornea a 180°


PASTELITOS DE LECHE



El mismo procedimiento anterior solo rellena con Manjar de leche


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Manjar de leche
Mermelada de piña
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Comentarios

  1. Unknown2 de agosto de 2014, 12:11

    cuanto tiempo se debe hornear

    ResponderEliminar
  2. Caro Phoenix3 de agosto de 2014, 23:25

    Pues depende mucho del horno que tengas, podrian ser de 15 a 20 minutos, puedes controlar cuando ya esten dorados.

    ResponderEliminar

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