Granos Básicos en El Salvador: Pilar de la Nutrición y Economía Familiar

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El Salvador es un país cuya base alimentaria está profundamente enraizada en la producción y consumo de granos básicos. Estos alimentos no solo representan una fuente de nutrientes esencial para las familias salvadoreñas, sino que también forman parte importante de la economía familiar, especialmente en zonas rurales donde el cultivo de granos es fundamental para el sustento diario y como una fuente de ingresos adicionales. Entre los granos más consumidos en El Salvador se encuentran el maíz, frijol, arroz y maicillo, cada uno con su propio valor nutricional y cultural. En este artículo, exploraremos los granos más importantes en la dieta salvadoreña, su aporte a la nutrición y cómo su cultivo apoya la economía familiar. Si eres salvadoreño o latinoamericano viviendo en el extranjero, este artículo te conectará con tus raíces culinarias y te invitará a conocer más sobre estos alimentos. 1. El Maíz: Base de la Cultura y Nutrición El maíz es sin duda uno de los pilares fundamentales de l
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Chocolate en tablilla

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Necesitaras :
2 libras de cacao
4 onzas de canela
8 libras de azucar







En una sarten caliente tuesta las semillas de cacao, dejandolas doradas sin que se quemen y que el tostado te quede parejo. Una vez tostado retira del fuego y deja que se enfrien.
Pela los granos uno a uno hasta retirarles la cascara. Mezcla las semillas con el resto de ingredientes y muele en el molino.

Para conservar el chocolate en polvo no agregues agua, y muele en seco.

Para hacer las tablillas, añadirás un poco de agua antes de moler para que se disuelva el azúcar y logres la consistencia pastosa.

Una vez molido y lista la masa, con tus manos formas las tortillas del tamaño que desees.

Para hacer la bebida de chocolate, pon al fuego las tazas de agua que desees. Remueve con una cuchara para asegurarte que se disuelva todo. Deja que suelte hervor y ...

Esta servido.


Fotografia de http://fastgreendelicious.blogspot.com



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Comentarios

  1. Anónimo9 de agosto de 2014, 8:58

    Gracias por la receta. Muy buena explicación. Sólo que la palabra guego es sustitución de la palabra FUEGO. La entiende bien quien tiene la referencia pero si alguien no sabe, esa palabra debe entenderse como FUEGO.
    La animo a seguir compartiendo más recetas de la comida salvadoreña. Gracias nuevamente.

    ResponderEliminar
  2. Caro Phoenix9 de agosto de 2014, 12:16

    Gracias por la observacion, ya esta corregido

    ResponderEliminar
  3. Liz8 de diciembre de 2014, 22:44

    Hola, quisiera saber para cuantas tazas rinde esta receta. Gracias!

    ResponderEliminar
  4. Chamba18 de febrero de 2015, 16:04

    Gracias por sus recetas. Son muy buenas y practicas, me han servido mucho.

    ResponderEliminar
  5. Unknown18 de febrero de 2015, 16:42

    Gracias por sus recetas. Son muy buenas y practicas, me han servido mucho.

    ResponderEliminar

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RECETA DE TOMATADA

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